今天想跟大家介紹位於東區的頂級日式涮涮鍋『橘色』，相信熱愛火鍋的大家都不陌生，但朵朵是第一次吃呢，真的有點愧對火鍋神啊…(誤)
橘色目前有兩館，今天我們來到的一館位於地下室，已經提前一周多訂平日的位子居然還是只有吧檯，可見其熱門程度！
走進橘色會看見一些日式的裝潢，不是太豪華但氣氛很夠，然後然後撲鼻而來的火鍋香沒有油膩的感覺，完全是小時候去欣葉SHABU SHABU的味道。
今天我們是吧檯的位子，是一個人一鍋的方式，旁邊幫我們準備了小椅子可以坐上吧檯椅，小地方就可以感受到用心。
點餐的方式以套餐為主，有附前菜、甜點、水果，最便宜的套餐是特選豬肉套餐$780。
我們點的是【頂級小牛排套餐$1180】+【鹿耳島黑毛豬$980】都要加10%服務費
第一次菜煮滾有先喝一碗湯，很清淡，沒有過多調味，完全是很純的大骨熬湯的味道。
然後就開吃了！
首先是令人驚豔的前菜＊
▼和風蘆筍豆腐沙拉：和風醬油小小點綴在日式豆腐上，豆腐綿密滑嫩，十分開胃！
▼和風生菜沙拉：味道偏重的日式胡麻醬搭配生菜、蟹肉棒、玉米、番茄，最後吃到烘烤過後的腰果，非常舒爽～
▼菜盤＊吧檯人員瞬間幫我下完，都還來不及拍照...
朵朵是一個很不愛吃火鍋料的人，每次吃火鍋都只吃新鮮蔬菜，橘色的火鍋料很像高級的關東煮，一點都沒有加工火鍋料的感覺！
高麗菜份量很夠，空運來台的玉米真的好鮮甜多汁，南瓜煮了許久還是鬆鬆的，最後的青江菜也是清燙就可以煮出鮮甜，不得不說它們的菜盤品質很棒!!
肉肉＊
朵朵有詢問店員﹝頂級沙朗﹞﹝澳洲和牛﹞﹝頂級小牛排﹞以及﹝頂級豬肉﹞﹝鹿耳島黑毛豬﹞的差別，店員是這樣回答的－
﹝頂級沙朗﹞油花比例多，吃起來軟嫩
﹝澳洲和牛﹞和沙朗同樣有油花，但分布較均勻，也是屬於軟嫩的口感
﹝頂級小牛排﹞油花較少，吃起來較有嚼勁
﹝頂級豬肉﹞松阪豬，吃起來很脆
這次先試試有嚼勁的小牛排和鹿耳島黑毛豬～
▼頂級小牛排：油花很美搭配新鮮的紅色肉盤
頂級小牛排，完整吃到牛的香味，味道不濃也不腥，搭配芝麻醬會隱約透露出肉香；口感滑嫩帶點嚼勁，在火鍋肉裡屬於比較厚實的！
▼鹿耳島黑毛豬：雖然是豬肉但還是一樣粉紅色新鮮的模樣
鹿耳島黑毛豬，比起小牛排稍微薄一點，但油花較不均勻但更少些，黑毛豬的肉味淡淡的，口感上是中等軟嚼勁較少一些，搭配芝麻醬完全剛好！
主食＊
白飯：白飯上面有滿滿的日式香鬆，白飯煮得軟硬適中又粒粒分明，搭配起來很香喔！
雜炊：料和肉都吃完以後，店員會詢問你需不需要煮點粥來吃呢？（朵朵觀察到就算你一開始沒有點雜炊他也是會詢問的喔！）
然後把鍋裡的菜渣肉渣都撈起來，放進一碗白飯開始煮，煮到變成粥的感覺，最後加入海苔，蛋持續攪拌，香噴噴的粥就完成了！
最讓人驚訝的是粥居然還附小菜，讓客人可以配著吃，實在太貼心啦~
▼那雜炊味道如何呢？搭配菜盤和高級肉熬煮的湯，平實卻又讓人驚艷，味道深得我心，肚子飽飽的我也吃了三碗呢！
甜點＊
▼杏仁豆腐：這應該是來這裡必點的甜點，湯有杏仁香不會過重，豆腐口感類似麻吉加上外表滑嫩類似布丁，有特別的美味阿！
▼焦糖布丁：有點太小了，這讓我想到雞家庄的布丁好大一個喔！味道還滿不錯，但真的有意猶未盡的感覺
水果＊：單人份的小巧但品質很不錯
很多人來橘色會點海鮮類的套餐，服務員會幫忙敲碎後提供道具讓客人可以比較容易吃，不會剝的甚至還可以請服務人員幫忙剝呢！
吃火鍋的過程中，吧檯人員也會隨時來幫忙撈肉渣，調整火的大小，服務真的沒話說！
總結來說，美味及服務都是專業級的，以火鍋來說真的是頂級的饗宴
當然每個人可以負擔的程度不同，朵朵應該還是會在節日或紀念日時前來朝聖拉！
［朵朵小食堂之不負責任評比］
橘色整體評分3.8顆
美味
交通
服務
衛生
(3.5顆的意思XD)
氣氛
CP值
＊以上純屬個人體驗分享，每個人口味不同僅提供參考唷＊
橘色涮涮屋一館
地址：台北市大安區大安路一段135號B1
電話：02-2776-1658
營業時間：11:30~02:00
FB：橘色涮涮屋
官網：橘色涮涮屋
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